Протеин — строительный материал организма, необходимый для жизнедеятельности. Он участвует в формировании мышц, поддерживает иммунитет, регулирует гормональный баланс и участвует в репарации тканей. В этой статье разберем научные факты, опровергнем популярные заблуждения и обсудим последствия дефицита белка.
Роль в организме
Белок состоит из незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин организм не синтезирует самостоятельно. Протеин важен спортсменам, но не является исключительно спортивным питанием — восстанавливать мышцы нужно после любой физической активности . Белковые молекулы также помогают защищать организм от вирусов и бактерий. А в условиях дефицита углеводов, организм использует белок, как источник энергии.
Потребность в белке зависит от возраста, уровня спортивной подготовки и дневной активности. Традиционная рекомендация — 0,8 граммов на килограмм массы тела среднестатистического взрослого человека, для спортсменов или беременных женщин эта норма увеличивается до 1,2–2 г/кг. Рекомендуем обратиться к специалисту по питанию для персонального расчета нормы.
Мифы
Миф 1: Чрезмерное употребление протеина вредно для почек. Научные исследования показывают, что у здоровых людей повышенное потребление белка не приводит к повреждению почек. У людей с уже существующими болезнями почек избыток белка способен незначительно усилить нагрузку на орган
Миф 2: Спортивные добавки вызывают гормональные сбои. Протеиновые порошки считаются «искусственными» продуктами, однако большинство из них изготавливаются из натурального сырья, молочной сыворотки или растительных белков. Исследования подтверждают, что умеренное потребление добавок безопасно и не влияет на гормональный фон.
Миф 3: Протеин можно получить из растительных продуктов. Хотя растительные продукты, чечевица, соя и нут богаты белком, их аминокислотный профиль часто неполный. Для получения незаменимых аминокислот людям, придерживающимся растительной диеты, нужно тщательно планировать рацион.
Дефицит белка
Врачи немецкого центра доктора Ворма регулярно анализируют рационы клиентов, и нехватка белка — регулярная проблема современного питания. С возрастом человеческий организм хуже усваивает белок, теряя мышцы, и без дополнительной поддержки появляется дефицит.
При дефиците белка снижается мышечная масса, ухудшается состояние кожи, волос и ногтей. Организм включает режим энергосбережения, экономя силы на простейших ежедневных движениях.
Как предотвратить дефицит белка
Придерживайтесь сбалансированного питания. Включайте в рацион источники качественного белка: яйца, рыбу, мясо, молочные продукты, бобовые. Питание по LOGI — работающий способ профилактики белкового дефицита.
Не бойтесь добавленного белка. Протеиновый порошок — это и сбалансировать рацион, и перекус, не требующий готовки. Протеиновый коктейль Гепафаст позаботится и о балансе белков, жиров и углеводов в рационе, и о здоровье печени.