Полезное

«Все белковые коктейли похожи, разница лишь в цене и во вкусе» – так ли это? Разбираемся в этой статье

Статьи
То и дело спрашивают заказчики, в чём отличие коктейлей Hepafast и SANA-FIT Premium от коктейлей конкурентов (Slim Fast, Almased или коктейлей из спортклубов). Концепция питания по принципу Bodymed представляет собой белково-замещающую диету. В долгосрочной диете мы пропагандируем сокращение углеводов в обмен на белок. Если в рамках белково-заменительной диеты использовать продукты взамен на порцию питания, то это должны быть также преимущественно белковые продукты. Такие продукты/программы, как, например, «жить легче в Германии», и как Slim Fast и многие другие предлагают продукты с содержанием белка значительно ниже 50%, иногда даже ниже 20%. Эти коктейли далеко не покрывают потребностей организма в белке. Поскольку большинство порошков содержат вместо яичных белков очень много углеводов (у Almased они составляют 30 г на 100 г), то невозможно контролировать уровень инсулина при сжигании жиров. Хотя даже, пользуясь этими напитками происходит снижение веса, так как они в основном малокалорийные и, следовательно, могут быть отнесены к разряду LCD (низкокалорийные диеты). Но такое снижение веса достигается в первую очередь за счёт уменьшения мышц и воды в организме, а не как в Bodymed до более чем на 70% за счет именно жировых отложений. Калорийность продукта ничего не говорит о составе, так как один грамм белка составляет столько же калорий, как грамм принадлежности углеводов.

Первое требование поэтому таково: продукт-заменитель пищи должен содержать около 50% белка, содержание углеводов должно быть низким, и в готовых продуктах его содержание должно быть гораздо ниже, чем содержание белка и не преувеличивать составляющей более 20 г. Абсолютных заменитель углевода тоже не должен быть, однако подробнее об этом позже.

Цель заключается в том, чтобы оптимизировать сжигание жиров в контексте белка при сочетании диеты и в то же время, сохраняя мышцы. Это совершенно бесспорный факт, что для этой цели наиболее подходящим является сывороточный протеин (не сыворотка, которая является лактозным напитком!), так как белок молочной сыворотки содержит самый высокий процент разветвленной цепи аминокислоты (ВСАА). По описанию состава продукта по ингредиентам относительно легко определить, какой белок положен в основу коктейля. Если сывороточного протеина нет на одном из первых мест в описании состава, то можно полагать, что мы имеем дело с низкосортным продуктом. Большинство применяют казеин или соевый белок, у которых намного ниже уровень качества.

Тем не менее сывороточный протеин является не только важным источником разветвленной цепи аминокислоты, сывороточный протеин обладает в соответствии с последними результатами исследований, собственным инкретином с аналогичным эффектом в тонком кишечнике, который отлично контролирует сахар в крови, и в то же время способствует снижению веса. Кроме того, сывороточный протеин стимулирует холецистокинин, А больше, чем любой другой протеин, который задерживает опорожнение желудка, и тем самым существенно увеличивая эффект насыщения. Но жирные кислоты играют важную роль, так как они также вызывают определенный эффект насыщения в тонком кишечнике, а также имеют важное значение метаболизма мозга. Поэтому, в соответствии с п. 14а диетического регулирования, продукт заменяющий порцию еды, должен содержать, по крайней мере, один грамм линолевой кислоты.

Как было упомянуто выше, углеводы играют решающую роль. Продукт-заменитель еды не может быть без содержания углеводов, и не только потому, что наш мозг в день сжигает около 130 г углеводов, но и потому, что сжигание жира оптимизирован за счет дозированного потребления углеводов, поэтому ускоряется сжигание жиров («жир сгорает в огне углеводов»).

Добавление витаминов, минералов, а также микроэлементов играет решающую роль. Исследования показали, что когда эти питательные микроэлементы в слишком низкой дозе, голод чувствуется гораздо сильнее и снижение веса происходит значительно хуже.

В продуктах Hepafast и SANA — FIT PREMIUM содержатся оптимизированные дозировки продукта-заменителя еды по всем ценным веществам. Большинство производителей отказываются от добавления микроэлементов, так как их трудно найти, и они имеют горький привкус. Bodymed использует микрокапсулы элементов как таковые, например микроэлемент хрома имеет существенное значение для контроля уровня сахара в крови.

Роль кишечника в процессе контроля веса все глубже изучается, здоровая кишечная флора имеет решающее значение для здоровья и хорошего самочувствия. Поэтому Bodymed использует различные волокна (гуаровая камедь, ксантановая), а также растворимые в воде балластные вещества.

Даже фармацевтические препараты, а также конкурентоспособные продукты, не полностью соответствуют прописным критериям, а отчасти вообще не совпадают с нормами.
Многие клиенты считают, что они могут заменить протеиновые коктейли SANA-FIT, перейдя на коктейли из фитнес залов, экономя при этом деньги. По крайней мере, самые лучшие продукты, предлагаемые в спортклубах, содержат белка больше, чем 50%, но в которых не всегда используется белок молочной сыворотки и часто прибегают к дешевому казеину, а также яичному белку или сое. Многие из этих продуктов являются чистыми белковыми коктейлями, т. е. там не хватает углеводов, а также жиров, клетчатки или микроэлементов. Это легко выявить, т.к. эти продукты не допущены в качестве продуктов-заменителей еды для снижения веса (§ 14а диетического регулирования), так как они не отвечают требованиям, предъявляемым к заменителям еды. Это только пищевые добавки. Эти продукты не классифицируются изначально со стороны изготовителя в качестве продукта-замены еды, так как культуристы хотят «вес делать», и не без оснований, такие продукты также называются гейнерами.

В частности, это означает, что спортсмен, а также культурист ест три, иногда даже пять раз в день, и принимает дополнительный белок в виде коктейля. Этот белок используется для наращивания мышечной массы и способствует желанию культуристов и атлетов набрать в весе.

В качестве продуктов-заменителей пищи подобные белковые коктейли совершенно непригодны, поскольку они только обеспечивают потребление белка, но не оптимизируют метаболизм или способствуют сжиганию жира. Существует даже риск дефицита питательных веществ. Многие клиенты, которые пытались использовать эти продукты в качестве замены еды, говорят о потере волос, усталости и нарушении концентрации внимания. Кроме того ухудшался обмен веществ и сильный голод в конечном счете, приводил к тому, что потеря веса останавливалась.

Конечно, эти продукты можно дешево производить. Hepafast и SANA-FIT PREMIUM являются продуктом-заменителем еды, оптимизированным на протяжении 15 лет, который является уникальным в своем составе и с учетом используемых ингредиентов, высокого качества, предлагает отличное соотношение цены и качества.

Несколько крупных, опубликованные в хороших журналах, долгосрочных исследований доказывают качество и успех концепции и продукта. В Bodymed- пищевой концепции этот продукт не являются взаимозаменяемым, показатели компаний-конкурентов с, например, более дорогостоящими продуктами, показывают значительно худшие результаты с точки зрения начальной потери веса (при использовании Bodymed в среднем потеря веса составляет 12 кг, а у конкурентов — от 6 до 7 кг), а также с точки зрения продолжительности успеха (в Bodymed согласно исследованию от 70 до 78%, при этом другие заменители продуктов обычно составляет около 30%). Что касается белковых коктейлей в тренажерном зале, нет никаких данных о потере веса, так как они не предназначены для этого самими производителями изначально и по положениям закона не применимы для сравнения.

Dr. H. Wally