Приготовление: Отварите соцветия брокколи в подсоленной воде до готовности. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Разбейте яйца в миску и хорошо перемешайте со сливочным сыром и тертым сыром.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук-шалот на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте горошек и брокколи и недолго обжарьте. Влейте смесь из яиц, молока и сыра, накройте и оставьте на медленном огне примерно на 7−10 минут. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая информация на порцию: 400 ккал / 1674 кДж Белок 29 г Жир 28 г Углеводы 9 г Диетическая клетчатка 4 г