Простое блюдо с высоким содержанием белка, которое подойдет для сытного завтрака или легкого обеда. Нежный греческий йогурт с чесноком сочетается с яйцами пашот, ароматной паприкой и свежей зеленью.
Ингредиенты на 2 порции
Приготовление
Пищевая ценность на 1 порцию
≈ 280 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 7 г
Совет: Чтобы блюдо получилось особенно нежным, не перегревайте йогурт. Его лучше подавать комнатной температуры, а горячие яйца и пряное масло выкладывать непосредственно перед подачей. Для более сытного варианта можно добавить цельнозерновой хлеб или свежие овощи.
Ингредиенты на 2 порции
- Яйца, 4 шт.
- Греческий йогурт без сахара, 200 г
- Чеснок, 1 небольшой зубчик
- Сливочное масло, 10 г
- Паприка сладкая, 1 ч. л.
- Хлопья чили, по желанию
- Свежий укроп или петрушка, небольшой пучок
- Лимонный сок, 1 ч. л.
- Соль, по вкусу
- Черный перец, по вкусу
Приготовление
- Достаньте йогурт из холодильника заранее, чтобы он немного согрелся. Смешайте его с натертым чесноком, лимонным соком, солью и перцем.
- Приготовьте яйца пашот. В небольшой кастрюле доведите воду до слабого кипения, аккуратно разбейте яйца и варите около 3 минут, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
- Растопите сливочное масло на небольшом огне. Добавьте паприку и, если нравится более острый вкус, немного хлопьев чили. Прогрейте 20–30 секунд, не допуская подгорания паприки.
- Разложите чесночный йогурт по тарелкам. Сверху выложите яйца пашот, полейте пряным маслом и посыпьте свежей зеленью.
Пищевая ценность на 1 порцию
≈ 280 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 7 г
Совет: Чтобы блюдо получилось особенно нежным, не перегревайте йогурт. Его лучше подавать комнатной температуры, а горячие яйца и пряное масло выкладывать непосредственно перед подачей. Для более сытного варианта можно добавить цельнозерновой хлеб или свежие овощи.
Фотоматериалы взяты из источника: unsplash.com